Wadah Masak Ini Ternyata Berbahaya Untuk Kesehatan, Termasuk Teflon dan Tembaga

Ayodibaca ~   Peralatan memasak yang terlihat biasa-biasa saja sebenarnya bisa berbahaya. Bukan hanya karena kerusakan yang tak terlihat. Peralatan memasak yang berbahaya bagi kesehatan juga dapat dipengaruhi oleh penggunaan, kebersihan, dan bahan-bahan dari peralatan memasak yang digunakan.

Beberapa peralatan memasak yang berbahaya bagi kesehatan ini terdengar sangat familiar. Secara alami, begitu sering digunakan untuk membuat hidangan. Seperti aluminium foil, Teflon, keramik, dan masih banyak lagi.

Padahal, jika Anda bisa lebih jeli dan berhati-hati dalam memilih, peralatan memasak yang berbahaya bagi kesehatan tidak perlu dipikirkan terlalu banyak. Simak penjelasan mengenai peralatan memasak yang berbahaya bagi kesehatan. Perhatikan juga alat pengganti apa yang bisa digunakan dan lebih aman.

1. Tembaga 

Tembaga memang peralatan memasak yang tampak indah. Keindahan ini bisa dilihat dari warna oranye dan emas. Meski begitu, sebenarnya warna inilah yang membuat tembaga menjadi alat masak yang berbahaya bagi kesehatan.

Tembaga dapat memicu kontaminasi logam yang masuk ke dalam makanan. Terutama jika tembaga digunakan untuk menyimpan makanan asam.

Penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan keracunan logam berat. Jika alat ini dilapisi bisa membuat coating beracun karena mengandung nikel.

Nikel ini dapat memicu zat beracun yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Sebelum beralih menggunakan peralatan masak lain, pastikan peralatan masak yang Anda beli tidak mengandung nikel dan kromium.

2. Teflon

Teflon sebenarnya tidak direkomendasikan untuk dimasak. Meskipun alat ini sebenarnya sangat populer, itu tidak membuatnya menjadi alat memasak yang aman untuk digunakan. Keduanya terbuat dari besi cor / stainless steel dan tidak lengket.

Namun, keduanya termasuk peralatan memasak yang berbahaya bagi kesehatan. Jika digunakan pada suhu yang sangat tinggi, lapisan Teflon dapat mengeluarkan gas beracun. Penggunaan jangka panjang juga membuatnya tergores.

Ketika tergores, makanan dapat terkontaminasi dengan asam perfluorooctanoic (PFOA) dan menyebabkan kanker. Bahkan, lapisan plastik polimer dapat menyebabkan racun ketika dipanaskan hingga suhu di atas 300 derajat Celcius.

Racun tersebut dapat menyebabkan flu atau flu Teflon. Tidak hanya berbahaya bagi tubuh manusia, hewan peliharaan seperti burung juga bisa terancam karena penggunaannya.

Kami menyarankan Anda mulai menggunakan peralatan memasak besi asli. Besi adalah konduktor panas yang lebih baik. Zat besi juga tidak dapat mengeluarkan racun yang menyebabkan masalah kesehatan. Bahkan jika Anda ingin menggunakan zat besi, konduksi panas dapat terjadi lebih alami.

3. Keramik

Peralatan memasak berbahan dasar keramik ini memang indah. Seindah peralatan memasak yang terbuat dari tembaga. Sayangnya, keduanya adalah peralatan memasak yang berbahaya bagi kesehatan. Lapisan lembut keramik tidak bisa bertahan lama dan bisa retak jika digunakan dalam jangka panjang.

Ketika keramik mulai retak, timbal dan kadmium dapat muncul. Zat-zat ini dapat masuk dan mencemari makanan dan menyebabkan masalah kesehatan. Lapisan lunak pada keramik tidak tahan lama dan akan mulai retak setelah beberapa bulan digunakan.

Ketika itu terjadi, timbal dan kadmium kadang-kadang bisa muncul. Padahal keduanya adalah racun logam yang sangat berbahaya. Menyebabkan sakit perut, sakit kepala, mengganggu kesuburan, dan komplikasi lainnya.

Jika Anda ingin menggunakan peralatan masak keramik, gunakan keramik 100 persen. Peralatan memasak yang benar-benar keramik tidak akan pecah dan terkelupas dengan mudah. Meski harganya lebih mahal, namun lebih aman dan bisa bertahan lebih lama.

4. Talenan 

Talenan  adalah alat yang biasa digunakan untuk memotong makanan. Talenan adalah alat memasak yang berbahaya bagi kesehatan.

Ancaman ini bisa terjadi jika talenan tidak dijaga kebersihannya. Talenan yang jarang dicuci dan dibersihkan dapat menyebabkan bakteri.

Untuk mengurangi risiko paparan bakteri terhadap makanan, gunakan dua talenan. Talenan ini dapat digunakan secara bergantian dan untuk pembersihan maksimum.

Jika Anda tidak ingin sering mencuci dan mengeringkannya, gunakan talenan dengan dua sisi yang berbeda.

5. Plastik

Menggunakan wadah plastik untuk menyimpan makanan memang terdengar sangat efektif. Harganya murah dan bisa digunakan untuk menyimpan lebih banyak makanan. Termasuk makanan kering hingga kuahnya.

Padahal, wadah plastik sebenarnya adalah peralatan memasak yang berbahaya bagi kesehatan. Apalagi jika digunakan untuk wadah makanan yang sangat panas. Makanan panas memicu vinil klorida, polivinil klorida, dan Bisphenol A.

Menurut American National Institutes of Health, zat ini bersifat karsinogenik. Zat ini juga dapat menyebabkan penyakit berbahaya hingga merusak organ tubuh manusia. Misalnya, seperti menyebabkan masalah dengan kanker, hormon, dan gangguan janin.

6. Aluminium Foil

Aluminium foil adalah peralatan memasak yang sangat akrab. Alat masak ini digunakan karena lebih praktis dan multifungsi. Alat ini terbuat dari logam dan dapat menjadi konduktor yang efektif.

Aluminium ini biasanya digunakan sebagai alat pemanggang dan dapat mencegah terjadinya kebakaran. Fungsinya juga dapat menjaga makanan tetap hangat dan dingin.

Namun, sayangnya tidak banyak orang yang tahu bahwa aluminium foil adalah alat memasak yang berbahaya bagi kesehatan. Journal of Alzheimer's Disease mengatakan, penggunaan terus menerus meningkatkan risiko gangguan Alzheimer dan neurodegeneratif.

Bahaya ini mengancam karena logam dalam aluminium dapat larut dalam masakan. Pembubaran ini dapat terjadi ketika proses pemanasan terjadi. Apalagi jika makanannya pedas, asam, dan sangat panas.

Untuk menghindari penggunaan berlebihan, cobalah menggunakan kaca. Kaca tidak mengeluarkan racun seperti aluminium saat dipanaskan untuk dimasak. Kaca juga bisa lebih tahan lama, ramah lingkungan, dan kurang beraroma.

Ayodibaca | Sumber:  https://hot.liputan6.com/read/4306747/6-alat-masak-yang-berbahaya-bagi-kesehatan-teflon-salah-satunya
Bagikan:

Posting Komentar

Top Ads

Middle Ads 1

Middle Ads 2

Bottom Ads